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L'Inattendue 2016
Une création inédite
Dernière création de la Maison Henriot, L’inattendue est l’illustration d’un des principes de savoir-faire mené par la Maison depuis sa fondation : la culture de la diversité des terroirs de Champagne. Elle révèle un terroir au travers d’une année singulière et d’un cépage unique.
« Cette cuvée ne peut laisser indifférent. Le profil aromatique est précis, fin, ciselé. C’est une réelle prise de position. La minéralité et les agrumes dominent. En effet, le registre est crayeux, aérien et le citron frais s’exprime, accompagné de notes mentholées. En bouche, c’est une cohérence parfaite. Celle-ci est droite, traçante. La vivacité et la précision dirigent la perception gustative. »
Alice Tétienne - Cheffe de Caves
- 100% Chardonnay
- Terroir de la Côte des Blancs, vignoble d’Avize
- 100% Grands Crus
- Vieillissement > 4 ans
- Dosage < à 4g/L